杭州臨安百筍宴請您來(圖)
蔬菜網 時間:2018/4/25 來源:杭州網 閱讀數:433 網友評論:1
筍

4月的杭州臨安正是竹筍和茶葉出產的時候,4月26日,臨安苕溪時代廣場將舉行“百筍宴”。每年的百筍宴上,以臨安“筍”為主要食材,一道道可口又精美的菜肴總是給人留下深刻的印象,背后充滿親情的“好家風”故事也會被津津樂道。
與往屆“百筍宴”不同的是,市民游客除了參觀欣賞之外,活動現場會還將發布10家“好家風百筍宴”體驗店名單。今后大家可以走進體驗店品嘗,地道的“百筍宴”真正走進市民的餐桌。
據了解,臨安本土融合竹筍元素的300多道好家風家庭私房菜、名師大師家鄉菜、企業特色家宴,以及竹文化、竹產品等,都將在周四的百筍宴上展出,參展的菜肴要進行烹飪制作“大比拼”。活動現場還有竹筍的新產品亮相,一種是薄如紙片的“火鍋筍”;還有一種是培育開發了15年,*在“百筍宴”上亮相的水果筍。
另外,來自重慶的四大火鍋重點企業,將與臨安簽訂竹筍好食材好產品供應合同,標志著臨安的竹筍跨出浙江走向全國市場。臨安是“中國竹子之鄉”,竹筍是臨安經濟的主產業,被稱為臨安農民的*棵“搖錢樹”。“百筍宴”作為臨安傳統的特色名宴,近年來,臨安通過挖掘竹筍美食文化資源,先后連續舉辦了八屆“百筍宴”活動。
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