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香椿營(yíng)養(yǎng)豐富，為蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鮮美可口，可炒食、腌制，也宜作調(diào)味用，如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。香椿在營(yíng)養(yǎng)上具有下列特點(diǎn)：*，富含維生素C。每100克嫩莖葉中含維生素C40毫克左右，比番茄高1倍以上。有的品種更高達(dá)115毫克。在蔬菜中屬于富含維生素C的種類(lèi)。第二，含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雖然蛋白質(zhì)含量并不算很高，一般在2%左右(有的品種可達(dá)8%以上)，但在氨基酸組成上含人體必需氨基酸，生物學(xué)價(jià)值較高。屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。第三，維生素E含量較豐。每100克嫩莖葉中約含0.99毫克。第四，磷、鐵等礦物質(zhì)含量高。磷含量達(dá)...閱讀全文>>
附加屬性
- 公司類(lèi)型：
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- 經(jīng)營(yíng)品牌：
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- 經(jīng)營(yíng)模式：
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合作社
- 主營(yíng)產(chǎn)品/服務(wù)：
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紅香椿和花椒
- 商機(jī)展示
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