夏天哪些蔬菜適合生吃、涼拌(圖)
蔬菜網 時間:2018/7/9 來源:中國農業網 閱讀數:402 網友評論:2
【中國蔬菜網Vegnet蔬菜全知道】進入夏季,天氣越來越悶熱,很多人會感到食欲不振,另外,廚房內的高溫讓炒菜也變得難以忍受,這時候,一道方便、快捷、爽口的涼拌菜就很適宜了,那么,夏天哪些蔬菜適合生吃或者涼拌呢?
1、藕
“接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅”,每年西湖的荷花還沒開,蓮藕卻早就上市了,藕微甜而脆,可生食也可煮食,藕含豐富的維他命C及礦物質,涼拌吃或直接生吃可清煩熱、止嘔渴、開胃。
2、芹菜
芹菜起初僅作為觀賞植物種植,如今,人們對自身健康的關注越來越多,而芹菜對預防高血壓、動脈硬化等方面都十分有益,并有輔助治療作用,所以,我們在大魚大肉之間,偶爾吃點芹菜對身體健康是非常有用的,但芹菜的降壓作用在其炒熟后并不明顯,*涼拌,可*限度地保存營養,起到降壓的作用。所以,芹菜很適合做涼拌菜。
3、生菜
生菜味道微苦,所以很多人不太喜歡吃,這主要是因其莖葉中含有萵苣素,有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇等功效,而且生菜富含水分,是低脂低熱食物,吃多了也不用擔心發胖。
4、紫甘藍
紫甘藍營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對高血壓、糖尿病患者有幫助,加上色彩艷麗,可以說是做蔬菜沙拉必不可少的一種蔬菜了。
生吃、涼拌雖然方便,易提振食欲,但還是要注意衛生,*用清水洗凈后,再用涼開水過一下,還有腸胃不好的人切忌多食哦。
相關新聞
-
- 好
-
- 不好
蔬菜網版權與免責聲明: ①本網注明“稿件來源:蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的所有文字、數據、圖片和音視頻稿件,版權均屬“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)所有,任何企業、媒體、網站或個人未經本網協議授權不得轉載、鏈接、轉貼或以其他方式復制使用。凡經本網協議授權,在使用時必須注明“稿件來源:蔬菜網(Vegnet.com.cn)”,違者本網將依法追究責任。
②本網未注明“稿件來源:蔬菜網(Vegnet.com.cn)”的文/圖等稿件均為轉載稿,本網轉載出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其內容的真實性。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源“,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:蔬菜網(Vegnet.com.cn)”,本網將依法追究責任。如對稿件內容有疑議,請及時與我們聯系。
③因互聯網信息的冗雜性及更新的迅猛性,本網無法及時聯系到所轉載稿件的作者,如本網轉載稿涉及版權等問題,請相關作者見稿后兩周內及時來電或來函與“蔬菜網”(Vegnet.com.cn)聯系。