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這種長(zhǎng)得像香蕉的蔬菜 你吃過嗎?(圖)

蔬菜網(wǎng)  時(shí)間:2019/1/7  來源:中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)  閱讀數(shù):1059   網(wǎng)友評(píng)論:8

  【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet蔬菜全知道】這個(gè)蔬菜很特別,乍看之下和香蕉非常相似,但仍然有很大的不同,它比香蕉大,它的皮也不柔軟,這種“香蕉西葫蘆”是一種生長(zhǎng)緩慢的蔬菜,產(chǎn)量非常高,有點(diǎn)像南瓜,但是味道比南瓜好,在市場(chǎng)上也比南瓜更受歡迎。

  香蕉西葫蘆外形似香蕉而得名。果實(shí)呈黃色,是從美洲引進(jìn)來的品種。這種外形似香蕉,果皮為黃色的西葫蘆,是美洲南瓜中的一個(gè)黃色果皮新品種,以食用嫩果為主,嫩果肉質(zhì)細(xì)嫩,味微甜清香,適于生食。

  香蕉西葫蘆性溫、甘、無毒,除含有較豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、礦物鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸、葫蘆巴堿等物質(zhì),具有促進(jìn)胰島素分泌的作用,能預(yù)防糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變發(fā)生。由于其能除致癌物(亞硝胺)而具有防癌的效果,并能幫助肝、腎功能減弱患者增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力,還被廣大婦女稱之為“*美容食品”,因此市場(chǎng)前景看好,價(jià)格也高于普通西葫蘆,其中冬、早春季早上市的小型幼嫩瓜更受消費(fèi)者歡迎。

  香蕉西葫蘆主要是生食,切絲涼拌或做沙拉,也可炒食或作餡,其嫩莖稍也可作菜食用。

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