像海帶一樣的裙帶菜 被譽(yù)為天然螺旋藻(圖)
蔬菜網(wǎng) 時(shí)間:2019/3/5 來(lái)源:中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 閱讀數(shù):2719 網(wǎng)友評(píng)論:8
【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet蔬菜全知道】裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草,譽(yù)為海中蔬菜。除自然繁殖外,已開(kāi)始人工養(yǎng)殖。旅順自然生長(zhǎng)的裙帶菜,由于其地理位置優(yōu)越,品質(zhì)*,精選的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美,被日本稱(chēng)其為“天然螺旋藻”。
一、裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、裙帶菜的汁液里面含有豐富的巖藻固醇,這種物質(zhì)可以幫助膽固醇患者降低膽固醇,而且還能夠幫助老年人防止腦血栓的發(fā)生,另外也能幫助高血壓患者降低血壓。
2、裙帶菜里面的食物纖維具有吸附膽固醇并排出體外的特殊功能,如果將植物纖維含量豐富的豆類(lèi)、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的話(huà),將會(huì)進(jìn)一步強(qiáng)化食物纖維的功能。
3、多吃裙帶菜還能起到防癌的作用,因?yàn)槿箮Р死锩孢€有豐富的維生素A,如果缺乏維生素A的話(huà),皮膚就會(huì)變的像鯊魚(yú)皮那樣粗糙難看。維生素A還因具有將細(xì)胞癌癥前期狀態(tài),轉(zhuǎn)變?yōu)檎顟B(tài)的功能,從而引起了人們的極大關(guān)注。
4、經(jīng)常食用可提高人體的免疫功能,促進(jìn) 脂肪 代謝、降血脂、降血壓、軟化血管、增加心肌活力、清火安眠、排毒祛斑,是抗細(xì)胞癌變的天然食品,對(duì)預(yù)防糖尿病、心血管疾病等也有一定作用。
二、裙帶菜和海帶的區(qū)別
1、裙帶菜是一種常見(jiàn)的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀,故得名裙帶菜。但長(zhǎng)大以后的外形則與海帶具有明顯的區(qū)別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙帶,所以把它叫做裙帶菜。
2、裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖類(lèi)37.81g,灰分18.93g,還含有多種維生素,粗蛋白質(zhì)含量高于海帶,其味道也超過(guò)海帶。裙帶菜不僅是一種食用的經(jīng)濟(jì)褐藻,而且可作綜合利用提取褐藻酸的原料。
3、裙帶菜其含碘量也比海帶多,加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素,對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。裙帶菜還具有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低的特點(diǎn),容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效,是許多女性喜愛(ài)的菜肴。
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